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Appenzeller Spezialitäten

  • Appenzeller Gnoss-Plättli

    CHF9.00

    Gnoss us Appezöll

    Vereint in einer Verpackung: Purer Genuss aus Appenzell. Mit Pantli, Rohessspeck und Mostbröckli

     

    Art.-Nr.: 14180
    Deklaration
    M
    Deklaration
    • Zutaten:
      Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Meersalz, Konservierungsmittel E250,
      Nitritsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Gewürze, Lactose, Dextrose,
      Glukosesirup, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300/ E301,
      Kräuter, Konservierungsstoff E252, Wacholder, Knoblauch
    • Aufbewahrung:
      Ungekühlt haltbar bei max. 20°C
    • Nährwerte (pro 100 g)
      Energie 897 kj / 214 kcal
      Fett 10 g (davon gesättigt 3.9 g)
      Kohlenhydrate 10 g (davon Zucker 10 g)
      Eiweiss 30 g
      Salz 5.5 g
    • Produzent:
      Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, Appenzell Steinegg

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Alpsteinbröckli

    CHF7.00

    Unser mehrfach ausgezeichnetes Alpsteinbröckli wird in einer speziellen Kräutermischung gedreht und während 12 Tagen in der Eigenbeize gelagert. Abgeschlossen wird der Reifeprozess mit der Rauchtrocknung. Eine Köstlichkeit mit einzigartigem Aroma und unverkennbarem Geschmack.

    100 g / Schale geschnitten
    Art.-Nr.: 14311
    Deklaration
    M
    Deklaration
    • Bezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Rohessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Schweinefleisch,  Gewürze (Senf), Zucker (Glucose), Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Antioxidationsmittel E301, Säuerungsmittel E331
    • Aufbewahrung
      Gekühlt bei maximal 5° Celsius
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 440 kJ, 104 kcal
      Fett: 2.3 g (gesättigt 0.8 g)
      Kohlenhydrat: 0.7 g (Zucker 0.5 g)
      Eiweiss: 20 g
      Salz: 1.9 g
    • Produzent
      Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Mostbröckli

    CHF9.60

    Diese auserlesene Spezialität wird in ausgewählten Gewürzen eingelegt und im Rauch mit Buchensägemehl getrocknet. Ob am Stück oder fein geschnitten, unser Appenzeller Mostbröckli, ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

    100 g / Schale geschnitten
    Art.-Nr.: 14331
    Deklaration
    M
    Deklaration
    • Bezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Rohessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Antioxidationsmittel E300/E301
    • Aufbewahrung
      Ungekühlt
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 620 kJ / 146 kcal
      Fett: 3 g (gesättigt 0 g)
      Kohlenhydrat: 1 g (Zucker 0.5 g)
      Eiweiss: 31 g
      Salz: 3.9 g
    • Produzent
      Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Siedwurst

    CHF7.20

    Unsere legendäre Appenzeller Siedwurst zählt zu den Höhepunkten der traditionellen, einheimischen Küche. Die ausgewählte Gewürzmischung nach einem geheimen Rezept und das dezente Kümmelaroma verleiht ihr den besonderen Geschmack. Zubereitung: 15 Minuten im 70 Grad warmen Wasser ziehen lassen.

    270 g / Paar
    Art.-Nr.: 10207
    Deklaration
    M
    Deklaration
    • Bezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Warmessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch), Speck, Schwarte, Kochsalz, Gewürze, Zucker (Glucose), Wasser, Geschmackverstärker E621, Säureregulator E330, Stabilisatoren E450/E452
    • Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch), Speck, Schwarte, Kochsalz, Gewürze, Zucker (Glucose), Wasser, Geschmackverstärker E621, Säureregulator E330, Stabilisatoren E450/E452
    • Aufbewahrung
      Gekühlt bei maximal 5° Celsius
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie:1022 kJ / 247 kcal
      Fett: 22 g (gesättigt 8 g)
      Kohlenhydrat: 1 g (Zucker 0.5 g)
      Eiweiss: 11 g
      Salz: 1.9 g
    • Produzent
      Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Kümmelwurst

    CHF6.10

    Die kräftige eher grobkörnige Wurstdelikatesse wird nach traditioneller Rezeptur hergestellt und die ganzen Kümmel sowie ein spezielles Sägemehl-Rauchverfahren geben ihr das prägnante Aroma. Ein Genuss für alle, die das Spezielle lieben.

    230 g / Paar
    Art.-Nr.: 10631
    Deklaration
    M
    Deklaration
    • Bezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Warmessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch), Speck, Schwarte, Gewürze, Zucker (Glucose), Wasser, Milcheiweiss, Kümmel, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Antioxidationsmittel E301, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Säuerungsmittel E575/E330, Stabilisator E450/E451/E452
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 950 kJ / 229 kcal
      Fett: 18 g (gesättigt 7 g)
      Kohlenhydrat: 0.1 g (Zucker 0.9 g)
      Eiweiss: 16 g
      Salz: 1.7 g
    • Produzent
      Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Pantli / Paar

    CHF7.80

    Die nach einem speziellen Verfahren getrocknete und geräuchte Trockenwurst ist eine Spezialität mit kräftigem und eigenständigem Aroma. Jeder Biss ein Stück Appenzeller-Genuss.

    160 g / Paar
    Art.-Nr.: 11110
    Deklaration
    M
    Deklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Rohessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch), Speck, Gewürze, Zucker (Glucose), Antioxidationsmittel E300/E301, Geschmackverstärker E621, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250)
    • Durchschnittliche Nährwerte (peo 100 g)
      Energie: 1703 kJ / 410 kcal
      Fett: 32 g (gesättigt 12 g)
      Kohlenhydrat: 1 g (Zucker 0.5 g)
      Eiweiss: 29 g
      Salz: 3.9 g
    • Produzent
      Breitenmoser Fleischspezialitäten, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Bauernschüblig

    CHF7.30

    Eine Art rauchgetrockneter Appenzeller Salami, hergestellt aus besten Produkten. Ein Genuss der es in sich hat. Ideal für jedes Vesperplättli oder für zwischendurch.

    180 g / Paar
    Art.-Nr.: 11202
    Deklaration
    M
    Deklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Rohessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch), Speck, Gewürze, Zucker (Glucose), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Antioxidationsmittel E300/E301, Geschmacksverstärker E621,
    • Aufbewahrung
      Ungekühlt
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 1703 kJ / 410 kcal
      Fett: 32 g (gesättigt 12 g)
      Kohlenhydrat: 1 g (Zucker 0.5 g)
      Eiweiss: 29 g
      Salz: 3.9 g
    • Produzent
      Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 12, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Bauernschüblig «Mini»

    CHF3.70

    Eine Art rauchgetrockneter Appenzeller Salami, hergestellt aus besten Produkten. Ein Genuss der es in sich hat. Ideal für jedes Vesperplättli oder für zwischendurch.

    85 g / Paar
    Art.-Nr.: 11206
    Deklaration
    M
    Deklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Rohessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch), Speck, Gewürze, Zucker (Glucose), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Antioxidationsmittel E300/E301, Geschmacksverstärker E621
    • Aufbewahrung
      Ungekühlt
    • Durchschnittlicher Nährwert (pro 100 g)
      Energie: 1703 kJ / 410 kcal
      Fett: 32 g (gesättigt 12 g)
      Kohlenhydrat: 1 g (Zucker 0.5 g)
      Eiweiss: 29 g
      Salz: 3.9 g
    • Produzent
      Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Bureschwinis (Dose)

    CHF21.50

    Lassen Sie sich überraschen und wir versprechen Ihnen, Sie werden überrascht sein. Unser Buresschwinis, das sollten Sie unbedingt probieren.

    880g / Dose
    Art.-Nr.: 13905
    Deklaration
    M
    Deklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Warm- und Rohessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Aufbewahrung
      Ungekühlt
    • Zutaten
      Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Antioxodationsmittel E301, Stabilisator E452
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 440 kJ / 104 kcal
      Fett: 2.3 g (gesättigt 0.8 g)
      Kohlenhydrat: 0.7 g (Zucker 0.7 g)
      Eiweiss: 20 g
      Salz: 1.9 g
    • Produzent
      Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Saftschinken (Dose)

    CHF22.50

    Dünn aufgeschnitten, mit etwas Brot. Was will man mehr.

    880g / Dose
    Art.-Nr.: 13910
    Deklaration
    M
    Deklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Roh- und Warmessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Antioxodationsmittel E301, Stabilisator E452
    • Aufbewahrung
      Ungekühlt
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 440 kJ / 104 kcal
      Fett: 2.3 g (gesättigt 0.8 g)
      Kohlenhydrat: 0.7 g (Zucker 0.7 g)
      Eiweiss: 20 g
      Salz: 1.9 g
    • Produzent
      Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Alpsteinschinkli (Dose)

    CHF14.00

    Nach geheimen Familienrezept hergestellt und in aromatischer Sulz konserviert. Unser Alpsteinschinkli – Der Beweis dafür, dass Genuss auch in der Dose sein kann.

    450g / Dose
    Art.-Nr.: 13901
    Deklaration
    M
    Deklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Roh- und Warmessen
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Antioxidationsmittel E301, Stabilisator E452, Phosphat
    • Aufbewahrung
      Ungekühlt
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 440 kJ / 104 kcal
      Fett: 2.3 g (gesättigt 0.8 g)
      Kohlenhydrat: 0.7 g (Zucker 0.5 g)
      Eiweiss: 20 g
      Salz: 1.9 g
    • Produzent
      Breitenmoser Appenzeller Fleichspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten

  • Appenzeller Landsgemeindeschüblig

    CHF5.10

    Kräftig im Aroma und speziell im Geschmack. So präsentiert sich unser Schüblig. Ein kulinarisches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

    200 g / Stück
    Art.-Nr.: 10572
    Deklaration
    M
    Deklaration
    • Sachbezeichnung
      Fleischerzeugnis zum Warmessen und zum Grillieren geeignet
    • Rohstoffherkunft
      Schweiz
    • Zutaten
      Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch), Speck, Gewürze, Wasser, Milcheiweiss (Lactose), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250), Antioxidationsmittel E301, Geschmackverstärker E621, Stabilisator E451, Säuerungsmittel E575/E330
    • Aufbewahrung
      Gekühlt
    • Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
      Energie: 950 kJ / 229 kcal
      Fett: 18 g (gesättigt 7 g)
      Kohlenhydrate: 1 g (Zucker 0.9 g)
      Eiweiss: 16 g
      Salz: 1.7 g
    • Produzent
      Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG, Sägehüslistrasse 13, 9050 Appenzell

    Anzahl Einheiten